大家都知道這十幾年來台灣產業結構的改變，在就業市場上釋放最多工作機會的就是服務業；甚至包括我所工作的單位，雖然隸屬於教育局和全促會的管轄和輔助、輔導範圍，仍不脫服務業性質，每個上班日都有十幾通客服詢問和抱怨電話是必須應對妥當的。
每天購物、上班面對的，是各種不同的員工、顧客，千奇百怪、自以為是和高傲、謙遜、禮貌、不客氣、理直氣壯、理所當然要怎麼樣的人都有。
若說社會組成的份子都是如此，偶爾還真的對目前社會大環境挺失望的，有時也真覺得台灣逐漸步入地狹人稠的香港似的，生存危機意識高漲的似乎就深怕自己的權益被侵犯，所以有很多人動不動就搬出消費者權益來大書特書的反應激烈。
我當然不是要談什麼高調的議題，而是想說說打工族的情況，順帶聊一下我們的社會教育、企業管理到底造就了什麼樣的下一代。
因為常當“子奴”，每週有好幾次機會得騎車出門為了孩子買垃圾食物；打工族群通常都是分佈在這些商號裡，諸如coco、麥當勞、小七、小萊、小全和加油站這些地方。
記得以前麥當勞剛進駐台灣時，我還念高中，當時標榜的都是服務高品質、親切的笑容，近幾年還沒事就來句：「麥當勞喜歡你。」
經過觀察，沒這回事，他們喜歡的都是你口袋裡的錢。先不管食物的品質控管如何，在麥當勞裡工作的年輕學生，臉上的笑容幾近毀滅。我知道每個打工者都很辛苦，但我所談的是一種面對工作的態度，企業是否有嚴格要求，或者只是形式化的教育呢？
依個人消費經驗，這幾年的麥當勞有許多店員無法掩飾自己的不耐情緒，下單的同一筆餐點若超過三個套餐或是附加單點的話，出錯率達百分之五十，漏了醬料、餐巾紙、奶精、糖包、某一包薯條或飲料，是常有的事。反應不夠敏捷沒有關係，初入就業市場的人都是這樣走過來的……
重點就在於，即便顧客善意禮貌的提醒，臨櫃人員也不會致歉，反而繃著一張臉覺得顧客煩又囉嗦。在麥當勞點餐時，我常有種錯覺，我欠了這些店員的錢。好像每個顧客都是恐龍變態，店員的臉上會寫著：「有沒有搞錯，這裡是麥當勞耶，是有品質的速食店，你不來消費我也不在乎，你有沒有看到後面一堆人搶著排隊？」
這是企業在做員工訓練時的缺失，不全然是員工本身的錯，若不是企業管理者未形成這樣的企業文化，我們消費者是不可能在一半以上的員工的臉上看到這樣的表情。
忙碌、點單、結帳、顧客大排長龍，這是每個服務業都有的窘況，忙而不慌是學問，服務業需要的是禮貌親切和有耐性的態度。
今晚替孩子到家附近的coco點飲料，這是我喜歡去的店。負責點單的小男生是新面孔，我立馬就能分辨他是新來的，帶著靦腆的笑容，三杯單純的熱飲甜度正常，但他覆述我點的飲料時，仍出了錯，我放緩說話節奏重點了一次。
我沒辦法對禮貌客氣、掛著笑容的小男生不耐煩，這是大嬸級的人對年輕人的寬容，拿了一張500元紙鈔給他，順帶投了十元在紅心基金會的箱子裡，才發現我收回了5張100元紙鈔。
我還給他的時候，小男生的笑容更是尷尬靦腆。
這是好的服務品質嗎？也不算是，但他的笑容足以化解顧客可能會產生的情緒。這家coco的小男生小女生都長得很可愛，笑容是他們的制式標記，偶爾還有小男生會主動跟我聊天，問我怎麼這麼晚出門買飲料之類的無聊話。
而且，還曾聊過其他類似店家放糖的比例方式、附近某一家店營業到幾點等等更不像客套話的話題。
願意保持謙遜和氣的服務態度，客人自然也能更為寬容地看待你的服務品質和小狀況。
相對於小七的工作人員，謝謝與對不起總是掛在嘴上，雖然常有親切過頭的情形，但他們都很熱忱、很有活力。我最受不了的是常去的小七，裡頭每個小孩幾乎都認識我，某一個看來已經將近三十歲的店員(髮際線和臉蛋看得出年紀)，居然蠢得每次都跟著其他小孩叫我“阿姨”！(那是阿姨修養好，否則我一定板著臉次次都糾正他。)
舒適的工作環境能讓員工在面對服務工作時，保持愉快的心情；這一點在麥當勞裡卻是不成立的。也許已經有人發覺，加油站可怕的工作環境，讓所有的年輕打工族都苦著臉。
我以前念書時也有幾份打工的工作，知道那種為了賺一點錢，除了工作還得寫功課念書、還得微笑應對的辛苦，有時遇到無理的客人也很生氣。現在的社會，有很多孩子其實是不缺錢的，父母賺得夠多，夠供養孩子念書，但小朋友要買昂貴的3c產品，應付過多的社交生活，卻是孩子出外打工的原因之一。
我不反對提早體驗人際交誼、到社會歷練，也很肯定進入就業市場的努力，可我相信做好面對人群的心理準備，養成負責任的態度，且願意以正向姿態來處理工作，才是真正的重點。
讓人憂心的是，一份最早的工作其背後的企業文化和理念，所代表的影響甚至能延伸到未來的正式工作中。為什麼老是有人說草莓族抗壓性低？為什麼有人老是埋怨是家庭教育造就了孩子嬌縱、吃不得苦？
我們常忘了，其實最具影響力的還是整個社會教育，因為人的盲從性、欠缺方向感，是同儕和每日整體面對的環境才具有左右能力；這也是普世價值必須時時匡正的因素。
年輕人喜歡被認同，儘管被認同的部份很可能不是他原先希望的方向，但當大家都如此之時，心裡那種小小的、對的價值觀和態度很快就被淹沒了。
最可悲的是，身為父母看到的往往都只是孩子的某一面--家庭面裡的角色扮演，我們看不見孩子在外面的角色，到底是和藹可親還是暴力惡劣。不諱言，人是擅於偽裝的，尤其是群聚時所產生的莫大力量，孩子都是跟著呼口號的人往前衝，最後怎麼死的都不知道。
我離題了，我想說的是，每個產業可能從未發覺他們在這個世代肩負了什麼樣的能力和勢力，每個年輕孩子都是一張白紙，你給他們什麼，他們就跟著畫上什麼色彩。
從服務業的打工族群最能發覺我這一點判斷，所以，老闆們腦袋所想的—是否只是想要怎麼賺更多的錢嗎？難道沒有人發現有許多草莓族其實是社會教育共同養成的，等到面對壓力更大、步調更快、競爭更激烈的正式工作時，自然容易被淘汰。
我清理過黏在地板上被踩爛的一坨坨白飯，也伸手撈過一大桶油膩膩廚餘裡殘留的竹筷、塑膠湯匙，還為了趕著讓客人有乾淨的位置坐，急急擦拭流了一桌一地的湯汁。這都是家庭教育裡不曾教過的，自助餐店的老闆娘從沒告訴過我要怎麼做，我是為了賺錢才忍受這些髒污嗎？當然不是，尊嚴不是從別人的眼光中獲得的，而是你得先由對自己和對別人負責，那才是你給自己的尊嚴。
我們可以不工作、不賺錢，或是坐吃等死，也可以拼命努力為自己賺許多桶金；但是，人的本質裡的和善與盡責，不管從事任何一種行業，都是最根本的核心價值。
這跟年紀輕、年紀老，工作了2個月或是20年，並沒有太大的關係。
這也跟顧客至上、顧客有權無理亂發飆的謬論，沒有絕對的關係。
一個人夠不夠尊重你自己的工作，從你的臉上是能看出來的。
◎以上所述純屬個人觀感與想法，如不慎得罪了誰或某企業，敬請見諒。
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